یکی از منابع پروتئینی جدید که در سال های اخیر مورد توجه متخصصان این حوزه قرار گرفته ریزجلبک ها هستند. ریز جلبک ها از قدیمی ترین جانداران روی زمین و از میکروارگانیسم های فتوسنتزی پروکاریوت یا یوکاریوت با قابلیت رشد سریع هستند. ...

تامین مواد خوراکی دام و طیور یکی از اصلی ترین مواردی است که با آن بصورت جدی درگیر بوده ایم. سموم قارچی و قارچ ها در مواد اولیه و خام بوجود می آیند زیرا مایکوتوکسین ها بصورت مستقیم بر کیفیت و میزان تولید اثرات مخرب...