post

بررسی صنعت پرورش گاو در نیوزیلند

همزمان با آغاز فصل بهار در نیوزیلند مزارع دامپروری در این کشور شاهد مناظری زیبا از چرای دام ها در طبیعت سرسبز این کشور است.

به گزارش واحد مرکزی خبر ولینگتون، کشور حاصلخیز نیوزیلند، واقع در آبهای اقیانوس آرام از دیرباز باعرضه محصولات دامپروری در جهان شناخته شده است.

این کشور در سال های اخیر تلاش کرده است با تمرکز بر تولیدات بیشتر به عنوان یکی از مهم ترین صادرکنندگان و تولید کنندگان محصولات دامی در جهان مطرح شود.

همچنین این کشور در دسته کشورهای توسعه یافته و ثروتمند قرار می گیرد و در سال ۲۰۱۳ هفتمین کشور دنیا از نظر شاخص توسعه انسانی بوده است؛ اما اقتصاد آن بسیار وابسته به صادرات محصولات کشاورزی و دامپروری است.

تاریخچه تولیدات لبنی این کشور

– در سال ۱۸۱۴ ساموئل مارسدن اولین گاو شیری نژاد شورت هورن (Shorthorn) را به جنوب خلیج جزیره وال معرفی کرد.

-در سال ۱۸۴۰ بیشتر مزرعه ها دارای گاوهای شورت هورن (Shorthorn) بودند و پرورش گله ی گاوها در نزدیکی شهرها رونق یافت.

– اولین شرکت تعاونی گاو شیری در شبه جزیره اوتاگو در سال ۱۸۷۱ تأسیس شد.

– در سال ۱۸۸۱ یک مهاجر جدید به نام ویلیام برون مجموعه ای از سخنرانی ها و ایده هایی را پیرامون سودآوری زیاد تولیدات انبوه پنیر و تأثیر آن بر اقتصاد نیوزیلند مطرح کرد.

– قبل از امکان حمل ونقل مواد یخ زده در سال ۱۸۸۰، محصولات لبنی تولید شده در نیوزیلند به طور کامل برای مصرف محلی بودند، کره و پنیر هم در مزارع تولیدشده و بقیه محصولات از طریق فروشگاه های لبنی محلی به سایر مناطق فروخته می شدند.

بیشتر بدانید: تاثیر استرس بر کیفیت گوشت گاو

– بعد از آن در سال ۱۸۸۰ کارخانه های کوچک محصولات لبنی در نیوزیلند شروع به کار کرده و به سرعت در هر روستا در مناطق پرورش گاوهای شیری یک کارخانه به وجود آمد.

صادرات دام را بهانه کردند تا قیمت گوشت را بالا ببرند

– تا سال ۱۹۲۰، ۶۰۰ کارخانه فرآوری لبنیات وجود داشت که حدودا ۸۵ درصد آنها متعلق به شرکت های تعاونی بود.

– در سال ۱۹۳۰، ۵۰۰ شرکت تعاونی به وجود آمد که بعد از جنگ جهانی دوم و با پیشرفت سیستم های حمل ونقل، تکنولوژی و سیستم های انرژی بهبود یافتند و این روند اصلاحی باعث شد شرکت های تعاونی ادغام شده و تعدادشان کمتر شود تا نهایتا در سال ۱۹۹۰ به چهار کارخانه بزرگ تر تبدیل شدند:

واییکات، هوکینیکا، شرکت تعاونی محصولات لبنی کیوی در تراناکی و شرکت تعاونی لبنی تاتوا در اواخر قرن نوزدهم پشم مهم ترین کالای تولیدی نیوزیلندی ها بود و صنایعی چون صید نهنگ و فک، تولید الوار، تولید کتان و استخراج طلا نیز در دوره های مختلف در اقتصاد نیوزیلند اهمیت داشتند.

صنعت پرورش گاو در نیوزیلند — نیوزیلند طیف وسیعی از محصولات لبنی را تولید می کند.

نوسانات قیمتی در بازارهای جهانی سبب کاهش تولید محصولاتی چون پشم و جایگزینی آن با محصولاتی چون لبنیات شده است.

توریسم نیز در سال های اخیر اهمیت بیشتری در اقتصاد کشور پیدا کرده است.

در سال ۲۰۰۹ تولیدات لبنی این کشور حدود ۲۱ درصد، پشم ۶ / ۳ درصد، میوه ۵ / ۳ درصد، ماهی ۳ / ۳ درصد بودند و سایر محصولات کشاورزی و دامپروری از جمله گوشت ۲/۱۳ درصد کالاهای صادراتی نیوزیلند را تشکیل می داده اند.

نیوزیلند در ۳ درصد کل تولیدات جهان سهیم است و ۹۵ درصد از صادرات نیوزیلند محصولات لبنی این کشور است.

بیشتر بدانید: معایب نگهداری گونه های مختلف حیوانات در گاوداری

تا ماه ژوئن سال ۲۰۱۶ لبنیات یکی از بزرگ ترین بخش صادرات این کشور بوده است.

نیوزیلند در ماه ژوئن سال ۲۰۱۶، ۴/۱۲ میلیارد دلار محصولات لبنی خود را به سایر کشورها صادر کرد.

در دهه ۱۹۵۰ و ۱۹۶۰ درآمد سرانه و رفاه عمومی در نیوزیلند بالاتر از اروپا و آمریکای شمالی بود اما کاهش قیمت پشم و افزایش قیمت نفت در دهه ۱۹۷۰ اقتصاد این کشور را با مشکلات جدی روبرو کرد و در دهه های بعد نیز اقتصاد نیوزیلند تغییرات زیادی را تجربه کرده است.

تحول در صنعت دامپروری با دانش زیست‌فناوری تولید مثل دام

نیوزیلند دارای اقتصاد پیشرفته و پر رونقی هست.

تولید ناخالص داخلی این کشور در سال ۲۰۰۷ به ۱۲۸/۱میلیارد دلار و تولید سرانه آن به ۳۰۲۳۴ دلار رسید که در ردیف بیست و هشتم دنیا و نزدیک به کشورهای اروپای جنوبی قرار می گیرد (اسپانیا بیش از ۳۳ هزار دلار و آمریکا بیش از ۴۶ هزار دلار است).

بر اساس اعلام سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل، نیوزیلند دارای بالاترین تراکم گوسفند در واحد سطح در جهان بوده است و در حال حاضر در این کشور به ازای هر نیوزیلندی ۹ رأس گوسفند وجود دارد.

توسعه محصولات لبنی

بهترین بازارهای نیوزیلند برای صادرات محصولات لبنی عبارت اند از:

چین، ایالات متحده، امارات متحده عربی، استرالیا، ژاپن

بهترین محصولات صادراتی کشور نیوزیلند

پودر شیر کامل ۳۷ درصد، پنیر ۱۲ درصد، پودر شیر پس چرخ، کره ۹ درصد اقلیم، خاک مناسب و آب فراوان در این کشور از سیستم های مرتعی حمایت می کند؛ به علاوه موقعیت این جزیره به طوری است که به طور طبیعی از آفت و بیماری ها در امان است.

نیوزیلند طیف وسیعی از محصولات لبنی را تولید می کند.

به عنوان مثال انواعی از پودر شیر که یکی از بزرگترین بخش محصولات فصلی شیر در این کشور است.

به طوری که یکی از بازارهای پویا در تولید پودر شیر کشور نیوزیلند است.

افق آینده صنایع لبنی کشور نیوزیلند

کشور نیوزیلند على رقم فاصله دوری که از بازارهای جهانی دارد اما همچنان به رشد و نوآوری خود ادامه می دهد و در تلاش است تا محصولاتش را به بیش از ۱۰۰ بازار صادر کند.

نیوزیلند همچنین در سال های اخیر به عنوان یکی از مهم ترین کشورها در زمینه صادرات گوشت حلال به کشورهای مسلمان مطرح شده است.

بیشترین شیر در نیوزیلند توسط تعاونی های متعلق به کشاورزان تولید می شود و تعداد شرکت های لبنی محلی و چند ملیتی که در حال حاضر در این کشور فعالیت می کنند، روز به روز افزایش می یابد.

بیشتر بدانید: پروتئین میکروبی در تغذیه گاو چه اهمیتی دارد؟

دامپروری در روزهایی که نیوزیلند تحت استعمار اروپا بود آن قدر پیشرفته نبود اما امروزه درآمد حاصل از دامداری هم اکنون یکی از مهم ترین بخش های اقتصاد این کشور است.

وارد کننده خوراک دام شده‌ایم؛ روزگاری صادر کننده بودیم

همچنین این کشور هشتمین کشور تولید کننده شیر با تولید ۲/۲ درصد از کل تولیدات لبنی جهان محسوب میشود.

۳۸/۸ میلیون دلار محصولات لبنی در پایان سپتامبر سال ۲۰۰۷ صادر شد.

فونترا یکی از بزرگترین تولید کننده های شیر نیوزیلند است و سایر شرکت های بزرگ لبنی نیوزیلند نیز شامل شرکت تعاونی لبنیات تاتوآ، محصولات بخش غربی جزیره و سینالیت میباشند.