یحیی خلیلی بابیان اینکه آذربایجان غربی رتبه اول تولید عسل در کشورو ایران رتبه سوم این صنعت در دنیا را به خود اختصاص داده است، گفت: آذربایجان غربی به لحاظ داشتن منابع لایزال الهی و شرایط آب و هوایی مناسب، وجود مراتع و منابع غنی سرشار از شهد و گرده یکی از قطب‌های مهم برای پرورش زنبورعسل در سطح کشور به شمار می‌آید..

یحیی خلیلی بابیان اینکه آذربایجان غربی رتبه اول تولید عسل در کشورو ایران رتبه سوم این صنعت در دنیا را به خود اختصاص داده است، گفت: آذربایجان غربی به لحاظ داشتن منابع لایزال الهی و شرایط آب و هوایی مناسب، وجود مراتع و منابع غنی سرشار از شهد و گرده یکی از قطب‌های مهم برای پرورش زنبورعسل در سطح کشور به شمار می‌آید.

زنبور داری در جهان را می توان به اولین نشانه بدست آمده از زنبور عسل نسبت داد. این نشانه فسیلی است که از لای صمغ های منطقه بالتیک بدست آمده است. این فسیل حدود ۴۰ میلیون سال قدمت دارد. در حال حاضر از یک فسیل زنبور عسل در موزه تاریخ طبیعی نیویورک نگهداری می شود که قدمت آن حدود ۲۰ میلیون سال تخمین زده شده است.

چهارمحال و بختیاری به‌علت داشتن شرایط آب و هوایی و پوشش گیاهی خاص یکی از قطب‌های تولید عسل در کشور محسوب می‌شود، این عسل از کیفیت بسیار بالایی در کشور برخوردار است، متاسفانه کام تولیدکنندگان عسل به‌علت مسائل و مشکلات موجود از جمله خشکسالی، ورود عسل‌های تقلبی به بازار و ... تلخ‌تر از همیشه شده است.

امروزه تولید کنندگان و مصرف کنندگان به دنبال تولید و مصرف عسل ارگانیک هستند. وقتی به دنبال عسل ارگانیک هستید به صرف گفتن واژه ارگانیک بودن آن نباید بسنده کنید. واژه ارگانیک سلسله قوانین و مقرراتی دارد که بعضی از آنها بین المللی بوده و بعضی مخصوص کشور تولید کننده هست؛ بنابراین هر تولید کننده ای که بخواهد از عنوان ارگانیک استفاده کند..

بره موم ماده ای است شبیه موم، خمیری شکل و چسبناک با بوی نسبتا مطبوع که رنگ آن از زرد، سبز و قرمز تا قهوه ای تیره متغیر هست. رنگ و عطر بره موم در مناطق مختلف متفاوت بوده و خصوصیات آن بستگی به نوع گیاهان موجود در هر منطقه دارد. بره موم معمولا در جلوی دریچه پرواز کلونی زنبور عسل يافت شده و زنبوران برای ساخت آن از صمغ یا رزین موجود در تنه، شاخه، برگ و جوانه گیاهان استفاده می کنند.

در شبکیه چشم انسان یک میلیون سلول مخروطی از سه نوع مختلف و یک صد میلیون سلول میله ای وجود دارند. دیدن رنگ ها توسط سلول های مخروطی که هر یک از انواع آن جهت رنگی خاص تخصیص یافته اند، ممکن شده است. در سلول های مخروطی و میله ای طی فرآیندی نوری - شیمیایی، پیام های بینایی به شکل پالس های الکتریکی توسط عصب اپتیک هدایت می شوند.

کوچک ترین گونه زنبور عسل هست که انتشار آن در قسمت غرب کره زمین از عمان و جنوب ایران (جنوب استان های کردستان و فارسی استان های خوزستان، بوشهر هرمزگان) شروع و تا شرق کره زمین یعنی اندونزی ادامه دارد این زنبور فقط یک شان می سازد که ۲۵ تا ۳۵ سانتی متر عرض و ۱۵ تا ۱۷ سانتی متر طول دارد این زنبور یکی از مهم ترین حشرات گرده افشان در جنوب ایران هست.

مهمان: آقای دکتر رضا صادقی لیمنجوب، استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد کازرون، گوینده :کیان کاشانی، دانشجوی دکتری عمومی دامپزشکی

این هدیه سرشار از مواد غذایی حیات بخش است و بسته به گیاهان شهد زا مورد استفاده زنبور عسل خواص متفاوتی دارد؛ مانند: کنترل سلول های سرطانی، تقویت حافظه، ضد تشنج، درمان عفونت ها، بهبود گلو درد، آرام بخش، رفع افسردگی، دفع سنگ کلیه، درمان پروستات، تقویت مو، اشتها آور، درمان زخم معده، جلوگیری از پوکی استخوان و بهترین عسل..

بطور کلی گونه ها، نژاد ها و دورگه های زنبور عسل اختلافات ظاهری، ساختمانی و رفتاری زیادی با هم دارند. این تفاوت ها اساسا تحت انتخاب طبیعی در طول زمان بسیار طولانی حاصل می شوند. بعضی از خصوصیات حاصله از نظر محققین مطلوب و بعضی نامطلوب می باشند. یکی از خصوصیات جالب توجه زنبور عسل این است که منشا جنسیت آنها هاپلودیپلوئید..

واژه زیست فناوری یا مهندسی بیوتکنولوژی نخستین بار توسط کارل ارکی ، مهندس کشاورزی با ملیت مجارستانی به کار گرفته شد. مفهوم آن به کارگیری متقابل دانش های زیستی و اثر آن بر فناوری های ساخت بشر است. به بیان ساده تر هر گونه دخالت هوشمندانه بشر در آفرینش به منظور بهبودی فرآورده های گوناگون با بهره گیری از جانداران زیست فناوری..