عملکرد طیور و راندمان غذایی رابطه نزدیکی با میزان بار میکروبی حیوان دارد. پرندگان دارای مقاومت طبیعی و ایمنی محدودی در برابر تشکیل کلنی و یا عفونت ناشی از میکروارگانیسم های بالقوه بیماری زا هستند، افزودنی های غذایی ضد میکروبی، سهم زیادی در حصول موفقیت در پرورش متراکم طیور و تأمین محصولات مغذی و سالم برای جامعه دارند.

شتر مرغ زیر گروه ماکیان و مرغ ها است. بر خلاف گوشت بسیاری از پرندگان دیگر، گوشت شتر مرغ، قرمز است. گوشت شتر مرغ شبیه گوشت گاو به نظر میرسد و مزه یکسانی دارند اما در کالری، چربی و کلسترول شباهت بسیار کمی دارند. گوشت شترمرغ، ۶۶ درصد چربی کم تر از گوشت گاو و ۵۰ درصد چربی کم تر از گوشت مرغ دارد. گوشت شتر مرغ..

مشاور عالی هیئت مدیره اتحادیه سراسری مرغ گوشتی کشور با بیان اینکه به شدت نگران ایجاد بحران در مرغداری‌ها به دلیل عدم تامین به موقع نهاده‌های دامی هستیم، اظهار کرد: برای تامین بازار نوروز وزارت جهاد کشاورزی و صمت به مرغداران دستور افزایش جوجه ریزی تا 130 میلیون قطعه دادند، اما حالا واردکنندگان از عدم تخصیص ارز برای تامین به موقع..

بر اساس برنامه ریزی‌های صورت گرفته توسط ستاد تنظیم بازار کشور، مرغداران مرغ تولیدی خود را تحویل کشتارگاه می‌دهند، اما پس از تحویل مرغ به کشتارگاه هیچ گونه نظارتی بر توزیع مرغ در کشور صورت نمی‌گیرد به همین دلیل هم سودجویی‌هایی صورت می‌گیرد که موجبات کمبود کاذب مرغ در بازار و نوسانات شدید قیمتی را فراهم می‌آورد.

نوشیروان محسنی بندپی عصر چهارشنبه در جلسه ویدئو کنفرانس ستاد تنظیم بازار کشور اظهار داشت: خرید همزمان میوه شب عید از سوی استان‌ها عملاً قیمت میوه را از دی ماه افزایش داده و عملاً سیاست ذخیره سازی میوه محکوم به شکست است.مرزبندی مشخصی بین تنظیم بازار استان تهران و کشور وجود ندارد در حالی که همانند سایر استان‌های کشور..

اخیرا وزارت صمت بخشی از مشکلات بازار مرغ را به گردن مرغداران انداخته و گفته است؛ بدعهدی مرغداران در تحویل مرغ این کالا را گران کرده است. این ادعای وزارت صمت درحالی است که مرغداران عنوان می‌کنند که هر زمان اعلام آمادگی برای تحویل مرغ کرده‌اند، وزارت صمت حاضر به دریافت آن نیست و بر خلاف ادعای مطرح شده، مرغداران..

نائب رئیس کانون انجمن تولیدکنندگان مرغ گوشتی کشور از افزایش سهم نهاده‌های دامی مرغداران خبر داد و گفت: همچنین سن کشتار مرغ از 40 به 45 روز افزایش یافته که نتیجه آن بالا رفتن 20 تا 25 درصدی عرضه مرغ به بازار در هفته‌های پایانی سال خواهد بود.

علی صفر ماکنعلی رییس سازمان دامپزشکی کشور در نشست خبری درباره وضعیت بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در کشور و مرگ و میر پرندگان مهاجر تالاب میانکاله اظهار کرد: درحالی که یک میلیون و 350 هزار قطعه طیور در استان خراسان جنوبی معدوم شده است که این رقم در دیگر استان های کشور تنها 50 هزار قطعه است و دلیل تلفات زیاد پرندگان..

بازار تهران بازاری مصرفی است و بخش عمده‌ای از مرغ آن توسط استان‌های شمالی و حتی اصفهان تامین می‌شود؛ پس دلیل ممنوع‌الخروجی آن چیست؟ این درحالی است که ورود مرغ به این استان آزاد است چراکه بازار شهر ۱۰‌میلیونی تهران با تمامی شهرهای دیگر متفاوت است. متولیان منکر کاهش تولید نیستند اما نسبت به بازار شب عید به مردم..

حبیب‌الله اسدنژاد، با اشاره به سامانه بازارگاه اظهار کرد: سامانه بازارگاه شبکه هوشمندی است که بر اساس داده‌های وزارت صمت، وزارت جهاد کشاورزی و بانک کشاورزی عمل خواهد کرد، در حال حاضر عملکرد مناسبی برای تامین نهاده داشته، اما نقدهای نیز به آن وارد است.

حشمت الله عسگری روز چهارشنبه در ستاد تنظیم بازار استان تهران افزود: استان تهران فقط می تواند هشت درصد از نیاز به گوشت مرغ را تامین کند و مابقی را از دیگر استان ها خریداری می کند. افزایش قیمت مرغ در بازار تهران به علت تامین مرغ مورد نیاز از دیگر استان هاست که آنها نیز محصول را با قیمتی بالاتر از نرخ مصوب ستاد تنظیم بازار کشور عرضه می کنند.

به پیوست نامه‌ی اخیر معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مبنی بر آگاهی بخشی عموم جامعه نسبت به عرضه و مصرف بهداشتی و سلامت تخم‌مرغ بویژه در شرایط فعلی که یکی از خطرناک‌ترین و مسری‌ترین ویروس‌های تاریخ در بین تمام مردم شایع شده است و ابراز نگرانی نسبت به این موضوع که علی‌رغم تلاش‌های پیشین برای عرضه‌..