نژادهای موجود در این دسته اولين بار در آمریکا پرورش داده شده و بعد به سایر کشورها برده شده است. تعدادی نژاد استاندارد شده در این دسته قرار دارد که ۴ نژاد آنها از نظر اقتصادی بسیار مهم اند. این نژادها از جفتگیری نژادهای کوچک مدیترانه ای و نژادهای بزرگ آسیائی که از آسیا و مدیترانه به آمریکا برده شده است بوجود آمده اند و دارای مشخصات زیر هستند..

برای طبقه بندی و مشخص کردن نژادهای مرغ روش های مختلفی معمول است ولی به طور کلی اصول این طبقه بندی به قرار زیر میباشد: بر اساس محل جغرافیایی و یا بهره، مرغ های موجود در دنیا به چند دسته تقسیم شده و در هر دسته تعدادی نژاد قرار گرفته است. تعداد زیادی نژاد در هر دسته قرار دارد. بعنوان مثال در دسته مرغ های آمریکایی در حدود پنجاه نژاد..