فرآورده های لبنی
کنترل قیمت لبنیات با حمایت از دامداران نشخوارکنندگان
کنترل قیمت لبنیات با حمایت از دامداران

اگر این اقدام واقعا انجام شود راهگشا بوده و می‌تواند منجر به تنظیم بازار لبنیات شود. رئیس اتحادیه لبنیات سنتی تهران ادامه داد: قیمت ۹۰ درصد از محصولات لبنی ثابت است، اما دو شرکت در روز‌های اخیر قیمت محصولات خود را افزایش داده و بابت این اقدام تذکر دریافت کردند.

شیر (فواید و خواص آن) اخبار و مقالات عمومی
شیر (فواید و خواص آن)

تا به امروز شیر به لحاظ ارزش غذایی یکی از کامل ترین مواد غذایی موجود در فروشگاه های عرضه محصولات غذایی است، شیر به طور طبیعی انواع مختلفی از مواد مغذی موردنیاز ضروری برای رشد ،تکامل و حفاظت از بدن انسان را فراهم می کند و حاوی مواد نگهدارنده مصنوعی و رنگی نیست. نسبت به مقدار کم خود، شیر می تواند سهم قابل توجهی از نیاز روزانه همه گروه های سنی به مواد مغذی را فراهم کند.

اجرای HACCP ، تضمین سلامت محصولات لبنی اخبار و مقالات عمومی
اجرای HACCP ، تضمین سلامت محصولات لبنی

هدف از صدور گواهی HACCP نظارت دقیق بر تولید بهداشتی یک ماده غذایی از ابتدای زنجیره تولید تا انتهای آن است به طوری که در نهایت محصولی سالم، عاری از اجرام بیماری زا و با کیفیت مطلوب به دست مصرف کننده برسد برای این منظور می بایست از تأثیر عوامل بیولوژیک، فیزیکی و شیمیایی که احتمال دارد روند تولید را تحت تأثیر قرار دهد، ممانعت نمود.

محصولات پروبیوتیک اخبار و مقالات عمومی
محصولات پروبیوتیک

تولید محصولات پروبیوتیک یکی از تکنولوژی های نوین می باشد که با توجه به مزایای زیاد آن در ارتقا سلامتی بسیار حائز اهمیت است. امروزه اثرات سلامتی بخش شیرهای حاوی پروبیوتیک در حفظ تعادل میکروبی دستگاه گوارش به خوبی شناخته شده است؛ عواملی مانند استرس و رژیم های غذایی اثر منفی بر آنها گذاشته که باعث برهم زدن توازن خواهد شد.