محصولات شترمرغ
تولید سالانه ۴۲۰ تن گوشت شتر مرغ در استان همدان صنعت طیور
تولید سالانه ۴۲۰ تن گوشت شتر مرغ در استان همدان

علیرضا قراگوزلو، مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان همدان گفت: مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان همدان تولید سالیانه گوشت شتر مرغ استان همدان را ۴۲۰ تن برشمرد و افزود: استان همدان در پرورش شتر مرغ دارای رتبه پنجم کشور است.

پرورش شترمرغ؛ تجارتی پر سود که پرِ پرواز ندارد! صنعت طیور
پرورش شترمرغ؛ تجارتی پر سود که پرِ پرواز ندارد!

شتر مرغ ، پرنده‌ای با جثه‌ی بزرگ که وزنش از ۶۳ تا ۱۴۵ کیلوگرم و میانگین قدش دو متر و پانزده سانتیمتر است. سرعت دویدنش به هیکل بزرگش نمی‌آید، هنگام خطر می‌تواند تا سرعت ۷۰ کیلومتر در ساعت بدود. پرنده مهاجری که بومی آفریقا است و سرمای منفی ۱۰ درجه و گرمای ۵۰ درجه را تاب می‌آورد.

نگاهی به صنعت پرورش شترمرغ صنعت طیور
نگاهی به صنعت پرورش شترمرغ

درصد لاشه لخت در شتر مرغ بیت 56 تا 64 درصد متغیر است. به طور تقریبی می توان گفت که لانه شترمرغ حدودا 6۰ درصد گوشت لخم را داشته به طوری که در یک حیوان ۱۰۰ کیلویی ۲۱ کیلوگرم گوشت درجه 1 و 14 کیلوگرم گوشت (کناره) به دست می آید. چرم شترمرغ به دلیل بالا بودن کیفیت پوست آن از اهمیت بالایی برخوردار است. پر شترمرغ تقریبا شناخته شده ترین تولیدات شترمرغ است.