مصرف گوشت قرمز
گوشت قرمز از سفره مردم حذف نشده است!! اخبار و مقالات عمومی
گوشت قرمز از سفره مردم حذف نشده است!!

اسحاق جهانگیری معاون اول رئیس جمهور با همراهی وزیر جهاد کشاورزی و استاندار تهران از بخش‌های مختلف مجتمع بزرگ دامی بازدید کرد و در جریان ظرفیت تولید شیر و گوشت این دامداری قرار گرفت. مجتمع شیر و گوشت احسان با بیش از ۳۸۰۰ رأس گاو و گوساله، روزانه بیش از ۶۰ تن شیر خام و ماهانه ۲۵ تن گوشت قرمز تولید می‌کند..

کاهش اثر سرطان زایی گوشت‌های فرآوری شده با میوه و سبزیجات اخبار و مقالات عمومی
کاهش اثر سرطان زایی گوشت‌های فرآوری شده با میوه و سبزیجات

پاول ووجِلِرز یکی از محققان این مطالعه گفت: به‌طورکلی پذیرفته شده که گوشت قرمز یک ماده سرطان‌زای احتمالی است، درحالی‌که شواهد قانع‌کننده‌ای وجود دارد مبنی بر اینکه گوشت‌های فرآوری‌شده سرطان‌زا هستند. این شواهد توسط «پروژه جهانی بار بیماری» سازمان جهانی بهداشت و همچنین آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان ایجاد شده است..

افزایش خطر ابتلا به ۳ بیماری با مصرف بیش از حد گوشت اخبار و مقالات عمومی
افزایش خطر ابتلا به ۳ بیماری با مصرف بیش از حد گوشت

مطالعه محققان دانشگاه آکسفورد نشان داد فردی که علاقه زیادی به مصرف گوشت دارد و بیش از ۷۰ گرم گوشت (فرآوری شده یا فرآوری نشده) مصرف می‌کند نسبت به افراد همسن خود بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌هایی مزمن قرار دارد، برای مثال این فرد ۱۵ درصد بیشتر در معرض بیماری قلبی قرار دارد و احتمال ابتلا به دیابت در او نیز ۳۰ درصد بیشتر است..

ذبح دام حجاج تهرانی در عید قربان فقط در کشتارگاهها نشخوارکنندگان
ذبح دام حجاج تهرانی در عید قربان فقط در کشتارگاهها

در گذشته در مناطق ۲۲ گانه شهرداری جایگاه عرضه دام راه اندازی و به مردم اطلاع رسانی تا متقاضیان برای قربانی و ذبح دام به آنجا مراجعه کنند اما امسال این جایگاه‌ها ایجاد نخواهد شد. در سطح شهر نباید هیچگونه ذبحی انجام شود، چه درب مغازه‌های قصابی و چه در مناطق دیگر شهر در صورتی که ذبحی انجام شود، با آن برخورد خواهد شد.

ارزش افزوده ۳۵ درصدی صنعت طیور برای کشور صنعت طیور
ارزش افزوده ۳۵ درصدی صنعت طیور برای کشور

علی رغم پتانسیل بالای صنعت طیور، ظرفیت تولید ۴ هزار تن مرغ زنده و امکان صادرات ۸۰۰ هزار تن گوشت مرغ به بازارهای هدف، سیاست ارتقای سرانه مصرف گوشت قرمز از سوی مسئولان وزارت جهاد کشاورزی دنبال می شود که از لحاظ اقتصادی اتخاذ چنین سیاستی مقرون به صرفه نیست.