استرس گرمایی نیرو یا شرایط حرارتی مضری است که سبب به هم خوردن هموستازی بدن میشود. هموستازی در واقع شرایط پایدار داخلی بدن موجودات است که ارگان های مختلف با مکانیسم های متنوعی در جهت این شرایط پایدار تلاش میکنند. به هم خوردن این نظم و پایداری میتواند سبب کاهش رشد و تولید شود. این پدیده هز ساله خسارات بسیار زیادی به گله های گاو شیری و گله های طیور وارد میشود که از افت تولید تا مرگ دام و طیور متغیر است.

مرغداری در فصل سرد با بقیه ی فصول متفاوت و از اهمیت ویژه ای برخوردار است. نکات بسیار مهمی برای بهبود کیفیت زندگی طیور در این فصل وجود دارد. رعایت نکردن هر کدام از آن ها مشکلات جدی را به دنبال خواهد داشت. محیط به ترکیبی از عوامل خارجی که بر انسان ها و حیوانات تاثیر می گذارد، گفته می شود.