

اندازه گیری بخش های نیتروژن بر اساس مدل (CNCPS (Cornell Net Carbohydrate and Protein System
میزان 5/0 گرم نمونه در یک ظرف شیشه ای (۲۰۰ میلی لیتر) توزین می شود. پس از آن ۵۰ میلی لیتر آب مقطر دو بار تقطیر شده و سرد شده به آن اضافه می گردد. سپس حدود ۸ میلی لیتر محلول 3/0 مولار تنگستات سدیم (۱۰۰ گرم پودر تنگستات سادیم به حجم یک لیتر) بر روی نمونه ریخته شده و برای مدت نیم ساعت در حرارت معمولی اتاق رها می گردد..